Zutaten:

1 Blätterteigrolle

1 Ei

Zum Belegen eignet sich alles, was euch schmeckt.

Ideen für herzhafte Varianten:

Sesam

Aufstrich, Frischkäse, Humus, Guacamole, Meerrettich

Wurst, Käse, Lachs

Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Paprika, Salatblatt

Ideen für süße Varianten:

Puderzucker

Nutella, Pistaziencreme oder Honig

als Mini Berliner mit Marmelade

als Mini Windbeutel mit Schlagsahne

Zubereitung:

1.       Den Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.

2.       Die ausgestochenen Teile auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

3.       Ei in einer Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Die Blätterteig Kreise mit Ei bestreichen. Optional mit Sesamsamen bestreuen (herzhafte Variante).

4.       Bei 200 °C Ober- und Unterhitze 10 bis 15 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe haben.

5.       Wenn die Blätterteig-Burger abgekühlt sind, diese vorsichtig quer durchschneiden.

6.       Die untere Hälfte nach Belieben bestreichen und/oder belegen. Abschließend die obere Hälfte wieder darauf setzen. Optional mit Puderzucker bestreuen (süße Variante).